| ハッピネスフロマージュ・ラクレット・120g まさにハイジが食べてたチーズです。 ラクレットとは、本来フランスアルプスの自然豊かな環境で造られているチーズです。 ラクレとは、フランス語で「削る」という意味があります。 このチーズの食べ方は本来、チーズの切り口を暖炉の火にかざし、溶けた部分をナイフで削り取りながら、食べたことに由来します。 ラクレット（商品と同じ名前の料理です） 第2回「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」にて優秀賞受賞 山のチーズ ラクレット ハッピネスフロマージュの山のチーズ「ラクレット」は、リンドはベージュ色をし、身は深い黄色をしております。 質感はとてもなめらかで、熱を加えなくても口に入れただけでも溶けてしまいそうな感触です。 農家の庭先の匂いに、ワインの香りと、フルーツの香りを混ぜたような軽いウオッシュタイプを思わせるような風味に、木の実のような香りがします。 本場スイスでは、このラクレットを加熱せずに食べるようなことはしませんが、スライスして、自然乾燥させたハムを一緒に食べる食べ方もオススメです。 オススメレシピはラクレット（左の写真）こちらをクリックして下さい。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ハードタイプ・ラクレット ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・45日程度 追加購入はこちらをクリック ＜原材料＞ ・生乳・天塩 ＜おいしい食べ方＞ ・そのままプレートで溶かして焼いた野菜や肉にかけて食べると美味しいです。 ・もちろん、ピザやグラタン ・巻きずし ＜オススメドリンク＞ ・ボジョレー ・上質の辛口の白 半田ファーム・オチャード・100g 加熱タイプのプレスチーズ 半田ファーム オチャード 半田ファームのオチャードはチーズの表面を乾拭きしながら3ヶ月熟成させたセミハード系のチーズです。 熟成されていない若いチーズの表面はまだ柔らかく、雑カビや雑菌にさらされる可能性があり、表面を乾拭きすることにより、チーズの表面でリネンス菌（納豆菌と同じ枯草菌の一種）が繁殖・衰退を繰り返し、「リンド」と呼ばれる粘膜が堆積し硬くなった表皮を造り、これがチーズを雑カビや、雑菌からガードします。 半田ファーム オチャード 中はねっとりやわらか 半田ファーム オチャード そんなまわりを吹きながら3ヶ月熟成されたオチャードは、少しゴツゴツしている表皮もおいしく、また中はねっとり柔らかに仕上がり、グラタンやピザなどの加熱料理に使っても美味しいでしょう。 最近の気温ではチーズフォンデュなんかもオススメです。 こちらをクリックして下さい。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・セミハード ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・2週間程度 「十勝ブランド」認定チーズです。 （十勝ブランドとは？こちらをクリック） ＜原材料＞ ・牛乳・塩 ＜おいしい食べ方＞ ・中はねっとり柔らかに仕上がり、グラタンやピザなどの加熱料理に使っても美味しいです。 ＜オススメドリンク＞ ・軽くて柔和で芳香性豊かな辛口の白・ロゼ・赤 ・濃色ビール ・ほうじ茶 追加購入はこちらをクリック 夢民舎 スモークモッツァレラチーズ・130g ほんのりと甘いミルクの香りの スモークモッツァレラチーズ 最近ではすっかりポピュラーになったモッツァレラチーズですが、そのつるつるとして真っ白な風貌は、丸いお饅頭や絹ごし豆腐を連想させてくれる人気者なまでに浸透してきました。本来モッツァレラチーズは、 生乳から採ったカードを熟成させずに使うフレッシュチーズの一種です。 もともとは水牛の乳から作っていたのですが、日本では牛乳製が主流を占めています。 早来町内産の牛乳のみを使用した夢民舎のモッツァレラチーズは味はプレーンで淡白、ほんのりと甘いミルクの香りと酸味が特徴のチーズです。 そんなモッツアレラチーズにスモークの味と香りをブレンドしました。 ナチュラルチーズを薫製化した スモークモッツァレラチーズ モッツァレラチーズを薫製化したのが、夢民舎のスモークモッツァレラチーズです。 今までにもプロセスチーズのスモークチーズ（薫製したチーズ）は、多数ありますが、ナチュラルチーズの薫製化は難しいと思われていましたが、夢民舎では電子スモーク機を用いて、モッツァレラチーズの新鮮さを失うことなく、スモークの風味を与える事に成功しました。 コクのある独特の風味が特徴です。 夢民舎 スモークモッツァレラチーズ ＊お客様の声です＊ 福岡県 M・H様 最初モッツァレラチーズの燻製？？？と、頭の中では色々な味を想像しながら、頂きました。すると今までに無い不思議な食感が口の中いっぱいに広がり、もうクセになってしまいそうです。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュタイプ・モッツァレラチーズ（スモークタイプ） ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・30日程度 追加購入はこちらをクリック ＜原材料＞ ・生乳・食塩・乳酸 ＜おいしい食べ方＞ ・コクのある独特の風味が特徴ですのでそのまま冷やしてお楽しみ下さい。 ＜オススメドリンク＞ ・やや酸味のある白やロゼ ・淡色ビール 八雲チーズ工房 ペンケルティア・プレーン・60g さけるチーズ3姉妹の長女。 ペンケルティア・プレーン（60g）は、見た目は少しおとなしめなタイプに見えますが口に入れるとジューシーなミルクの甘みが口いっぱいに広がります。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュチーズタイプ・さけるチーズ ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・3週間程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 追加のご購入はこちらから ＜原材料＞ ・生乳・食塩 ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。 ・パーティー用オードブル ・もちろんそのままドリンクのおつまみに最適です。 ＜オススメドリンク＞ ・淡色ビール 富良野チーズ工房・バター・70g 富良野チーズ工房オリジナルバター 新鮮な富良野産の牛乳を使用し、自然の風味を大切に、ひとつひとつ手作りされた、チーズ工房オリジナルのバターです。 バターは世界各地で独特に育まれてきましたがチーズほど個々に種類に違いはありませんが、富良野の絶好の環境の中で夏も体力を消耗すること無く広々とした放牧場で青草をたっぷりと食べて育った牛の良質な牛乳で作られたこのバターは格別です。 ふらのバター 多種の脂肪酸と高い吸収率のふらのバター バターはその約81％が乳脂肪です。この乳脂肪は消化吸収率が97〜98％と非常にすぐれています。 これはバターの乳脂肪が他の食用油脂の脂肪と異なり、数種類の消化吸収率のよい脂肪酸を豊富に含んでいるからですがこれらは牛乳や乳製品の温和な風味、芳香を作り出す働きもしています。 ＜種類＞ ・バター ＜原材料＞ ・乳・クリーム・塩 追加購入はこちらをクリック ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜おいしい食べ方＞ ・新鮮な富良野産の牛乳を使用し、自然の風味を大切に、ひとつひとつ手作りされた、チーズ工房オリジナルのバターですので、パンにぬったりお料理にお使いになっても最適です。 これだけのボリューム（5点セット）でなんと 3811円の品3759円（送料・税込み） もちろん他の乳製品と同梱可能！！ （別途送料はかかりません） 『北緯43度のオススメチーズ＆バターセット』 ☆★ご利用のお約束 ☆★ ●「北緯43度のオススメチーズ＆バターセット」の内容は、予告なく変更される場合があります。 ●当店内の他の商品（乳製品）と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・豆腐など）は同梱致しかねますのでご了承ください。 ●チルド便での発送となります。 （同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。） ＜同梱お薦め商品はこちら＞ ・当店売り上げ第一位 カチョカヴァロ プクル ・店長お薦めブルーチーズ ホワイトブルーチーズ ・富良野産の牛乳で作られた 富良野バター ・北海道の風味いっぱい ミルクジャム・クロテッドクリーム ・当店を初めてご利用になる方限定お試しセット【送料無料】 当店の乳製品は全て同梱可能ですのでお好みの乳製品をお選び下さい。 （お菓子・海産物は同梱不可ですのでご了承下さい。） ＜贈り物・プレゼント・ギフト＞ 出産祝い・結婚祝い・新築祝い・還暦祝い・引っ越し祝いなどのお祝いに、また両親に・祖父母に・家族に・友人に・恋人に・上司などへの内祝い等にも是非ご利用下さい。 ＜化粧箱（税込み210円）籐かご（税込み315円）や【送料無料】商品もご用意させて頂いております。＞ 北海道が大好きなグルメな方へのお土産などにもご利用下さい。 ＜年に一度のイベント＞ 父の日・母の日・敬老の日・ひな祭り・子供の日・成人の日・お中元・お歳暮・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー・誕生日・入学式・卒業式・お祭りなどのイベントにも是非ご利用下さい。 【h_fire0108】0115新春【ボーナスキャンペーン】【クリスマス特集】【年末カウントダウンセール】【初売りセール】【祝！福袋キャンペーン】 |
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